班级 课目 意图 要求 要点 难点 17牧医03-04班 第二章 第一节 饲料的概念与分类 把握饲料的概念、世界饲料分类法和国内饲料分类 法的分类准则。 世界饲料分类法的分类准则。 世界饲料分类法和国内饲料分类法的分类准则。 教育办法 多媒体教育 小组讨论式教育 一、饲料的概念 ? 饲料：含有一种以上营养，能被畜禽采食、 消化、运用，并对畜禽无毒、无害的物质。 二、饲料分类 ? （一）饲料分类的意图和准则 ? （二）传统的饲料分类法 ? （三）世界饲料分类法 ? （四）我国饲料分类法 （一）饲料分类的意图和准则 1、饲料分类的意图： ? 因为： ? 饲料品种繁复； ? 营养组成杂乱； ? 营养价值不同很大。 （即：品种多、组成杂、营养不同大） ? 进行饲料分类： ? 便于合理运用饲料资源 ? 归于同一规范称号的饲料,其特性、成分与营养价值根本相同 2、饲料分类的根本准则 ?简洁 ?有用 ?具有科学性 3、饲料分类的要求 ? 给每种饲料确认一个规范称号，该称号能 够反映该饲料的特性和营养价值。 ? 归于同一规范称号的饲料，其特性、组成 成分与营养价值根本相同。 4、饲料分类的办法 ?传统分类办法： ? 根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添) ? 根据饲料来历分类(动、植、矿) ?世界分类法：8大类(粗青贮能蛋矿维添(非营养性)) ?我国饲料分类法：8大类和17个亚类(同上) （二）饲料传统分类办法 传统分类办法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分 类办法。 ? 根据饲料的物理化学性状分类 ? 根据饲料来历分类 ? 长处：契合人们的习气，比较有用，现在在饲料行业中仍 很多运用。 ? 缺陷：科学性不强（不能反映饲料营养价值的特点，也不 便于电子计算机进行办理和配方运用）。 1、按饲料的物理化学性状分类 （1）粗饲料 一般把容积大、纤维含量高、可消化养 分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。如秸 秆、荚壳、干草等 玉米秸秆 干 草 （2）青绿多汁饲料 ? 包含天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。 蔬 菜 苜 蓿 （3）精饲料 ? 与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、 可消化营养含量高的饲料。如谷类籽实、 豆类籽实、饼粕、糠麸等。 玉 米 大 豆 （4）添加剂 ? 不归于前三类的饲料都归于添加剂饲料。 如维生素、矿藏质等。 氯化铜 维生素 A 2、根据饲料来历分类 ? (1)植物性饲料 ? 如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等， 是畜禽饲猜中来历最丰厚、用量最多的饲 料。 玉米株 豆 粕 （2）动物性饲料 ? 是运用动物性产品加工而成的饲料。如 奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、茸毛粉等， 该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。 鱼粉 茸毛粉 （3）微生物饲料 ? 运用微生物包含酵母、霉菌、细菌及藻类 等出产的饲料。 发酵豆粕 藻类 （4）矿藏质饲料 ? 包含天然(贝壳粉)和工业出产的矿藏质，如 石粉、食盐、硫酸铜等，能弥补畜禽对矿藏 质的需求。 石 粉 贝壳粉 （5）人工组成饲料 ? 运用微生物发酵、化学组成等办法出产的 饲料，如组成氨基酸、尿素、维生素、抗 生素等。 抗生素 氯化胆碱 （三）世界饲料分类法 ? 1956年由美国学者L.E.Harris提出的饲料分 类准则和编码体系，对每类饲料处以相应 的饲料编码，并用计算机树立有世界饲料 数据办理体系，并逐渐开展成为当今饲料 分类编码体系的根本模式，被称为世界饲 料分类法。 ? 世界饲料分类法是以各种饲料干物质(dry matter)中的首要营养成分为根底，将饲料 分为8大类。 ?粗饲料 ?青绿饲料 ?青贮饲料 ?能量饲料 ?蛋白质饲料 ?矿藏质饲料 ?维生素饲料 ?饲料添加剂 1、粗饲料 ? 粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含量 大于或等于18%的饲料，包含青干草、农 作物秸秆、牧草等。 荞麦壳 小麦秸 干 草 2、青绿饲料 ? 青绿饲料，指天然含水量大于或等于60% 的饲料，包含鲜牧草、蔬菜、树叶及非淀 粉质的根茎、瓜果类等。 甘蓝 黑麦草 桑 叶 3、青贮饲料 ? 青贮饲料，指用新鲜的天然植物性饲料经 天然发酵或参加添加剂发酵（首要是以乳 酸菌为主的微生物）制成的饲料，包含水 分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青 贮）饲料。 惯例青贮 牧草青贮 整株青贮 4、能量饲料 ? 能量饲料，指干物质中粗纤维含量小于 18%、粗蛋白含量小于20%的饲料，包含 谷物籽实、糠麸、淀粉质的根茎、瓜果等。 谷物籽实 甘 薯 小麦麸 5、蛋白质饲料 ? 蛋白质饲料，指干物质中粗纤维含量小于 18%，粗蛋白含量大于20%的饲料，包含 豆类、饼粕类、动物性来历饲料及工业合 成的氨基酸和饲用非蛋白氮等。 大 豆 饼 粕 血 粉 6、矿藏质饲料 ? 矿藏质饲料 ，指可供饲用的天然和工业合 成的矿藏质含量丰厚的饲料，如食盐、石 粉、贝壳粉、磷酸氢钙等。 贝壳粉 磷酸氢钙 石 粉 7、维生素饲料 ? 维生素饲料、指由工业组成或纯化的单一 或复合的维生素，但不包含某种维生素含 量高的饲料，如胡萝卜等。 胆 碱 核黄素 复合多维 8、饲料添加剂 添加剂饲料指为利于营养消化吸收，改进 饲料质量，促进动物成长和繁衍，保证动 物健康而掺入饲猜中的少数或微量物质， 本类首要指非营养性添加剂。 ? 即不包含在矿藏质饲料、维生素饲料和氨 基酸在内的其他微量添加剂饲料，首要包 括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、成长促进 剂和其他药物添加剂等。 世界饲料编码 （international feed number, IFN） ? 3节、6位数、8大类的编码体系 ? 饲料规范编号，由6位数字组成，分为3节，节间以“—” 衔接。 ? 第一节1位数，别离代表8大类的类号；第二节2位数，第 三节3位数，两节共5位数代表某饲料的编号次序。 ? △—△△—△△△ ? 每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类合计可供 799992种饲料编号。 ? 例：一级玉米(corn grain， grade 2)编号为4-01-324，表 示它是第4大类“能量饲料”中第1324号饲料。 世界饲料分类法根据准则及类别 饲料类别 IFN 天然 含水 量 (%) ＜60 ≥60 ≥60 ＜60 18 ≤20 DM 中 粗纤 维 (%) ≥18 DM 中 粗蛋 白 (%) 干草类、秸秆 青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质 的根茎、瓜果类 包含低水分青贮 谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类 饲料品种 粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 1-00-000 2-00-000 3-00-000 4-00-000 蛋白质饲料 矿藏质饲料 维生素饲料 5-00-000 6-00-000 7-00-000 ＜60 18 ≥20 鱼粉、豆饼（粕） 矿藏元素含量多 单一或复合维生素 （四）我国饲料分类法 ? 我国饲料分类法=世界饲料分类法+我国传 统饲料分类习气 ? 1987年，张子仪研究员等树立了我国饲料 数据库办理体系及饲料分类办法。 我国饲料分红8大类，17个亚类。 ?青绿多汁类饲料 ?树叶类饲料 ?青贮饲料 ?块根、块茎、瓜果类饲料 ?干草类饲料 ?农副产品类饲料 ?谷实类饲料 ?饼粕类饲料 ?糟渣类饲料 ?草籽树实类饲料 ?动物性饲料 ?矿藏质饲料 ?维生素饲料 ?饲料添加剂 ?糠麸类饲料 ?豆类饲料 ?油脂类饲料及其他 我国饲料分类法17个亚类列表 饲料类别 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 饲料品种名 青绿植物类 树叶类 青贮饲料类 根茎瓜果类 干草类 农副产品类 谷实类 糠麸类 豆类 饼粕类 糟渣类 草籽树实类 动物性饲料类 矿藏质饲料类 维生素饲料类 添加剂 油脂及其他 饲料编码（1、2、3位编码） 2-01 1-02,2-02,4-02,5-02 3-03 2-04,4-04 1-05,4-05,5-05 1-06,4-06,5-06 4-07 1-08,4-08,5-08 5-09,4-09 5-10,4-10,1-10 1-11,4-11,5-11, 1-12,4-12,5-12 4-13,5-13 6-14 7-15 8-16 4-17 分类根据 天然含水 水，纤维，蛋白 水，加工办法 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，纤维 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，蛋白 水，纤维，蛋白 来历 来历、性质 来历、性质 性质 性质 我国饲料分类法编码体系（CFN） ? 选用3节，7位数，8大类编号体系 ? 第一节（1位数，1-8）标明世界规范饲料 分类号； ? 第二节（2位数）标明饲料亚类（1-17）； ? 第三节（4位数）标明饲料号。 ? △—△△—△△△△ ? 可供8×17×9999种饲料编号，1359864 ? 例：4-07-0279标明是第4大类能量饲料， 属谷物籽实类，第279号饲料。