中新网6月20日电 据卫生部网站音讯，近来，有媒体报道称“食物增加剂六成无法检测”，引起社会重视。卫生部有关部门负责人表明，该说法不行精确，和实际状况也是有收支的。现在，我国现有的2314种食物增加剂均有相应的检测办法，对食物增加剂在食物中残留量的检测办理与发达国家根本共同。

　　中新网6月20日电 据卫生部网站音讯，近来，有媒体报道称“食物增加剂六成无法检测”，引起社会重视。卫生部有关部门负责人表明，该说法不行精确，和实际状况也是有收支的。现在，我国现有的2314种食物增加剂均有相应的检测办法，对食物增加剂在食物中残留量的检测办理与发达国家根本共同。

　　食物增加剂的检测包含对产品质量检测和对其在食物中残留量的检测。对食物增加剂产品质量检测而言，现有2314种食物增加剂均有相应的检测办法，有资质和才能的检测单位均可展开相应的检测作业，满意食物增加剂生产经营或食物安全监管作业的需求。

　　对食物中食物增加剂残留的检测而言，我国做法与相关世界组织和发达国家的一般做法相同：关于规则了详细运用定量和规模的食物增加剂，如防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂等，都拟定了相应的检测办法的规范；关于来自天然植物或按生产工艺需求适量运用的食物增加剂，如天然色素、增稠剂等，食物中自身就可能存在，食物安全危险较低，无需差异增加或天然存在的状况，一般不拟定检测办法。

　　一直以来，食物增加剂规范(包含运用规范和产品规范)的拟定是食物安全作业的重要内容。卫生部2011年5月新修订的《食物增加剂运用规范》(GB2760-2011)中包含食物增加剂、食物用加工助剂、胶母糖根底剂和食物用香料共2314种，并规则了运用规模、用量和运用准则。这些食物增加剂种类在国内外广泛运用，并经过了世界食物增加剂联合专家委员会(JECFA)安全性评价。

　　在《食物增加剂运用规范》(GB2760-2011)规则的防腐剂、着色剂、甜味剂等332个常用种类中，274个已有产品规范(包含质量要求和查验办法)，覆盖率达82.5%。现在，卫生部正在持续赶紧依法制修订食物增加剂产品规范。我国当地底层食物增加剂检测的才能建造亟待加强，有关部门在十二五规划中已作出组织，以不断增强检测组织的配备水平缓人员队伍素质，不断加强包含对食物增加剂检测在内的食物安全监管之技能支撑。

　　卫生部表明一贯欢迎和尊重社会各界发挥监督效果，期望社会各界持续关怀和支撑规范作业，并提出建造性定见，共同为进步食物安全规范作业水平而尽力。