新华社北京11月17日新媒体专电 据西班牙《阿贝赛报》网站11月15日报导，西班牙神经学协会（SEN）的神经学家古鲁茨·利纳萨索罗日前宣布正告称，缺少钙、磷、钾等维生素的饮食危害的大脑区域是对儿童回忆和学习功用起到关键作用的区域，由于这些物质有助于促进神经元之间相互连接，从而保护大脑的正常工作。

　　利纳萨索罗着重，在儿童时期养成健康的生活习惯，如适量运动、均衡饮食等，可以保护大脑正常工作，对日后神经系统疾病的防备也将起到积极作用。依据统计数据显现，16%的西班牙成年人患有神经系统疾病。

　　报导称，大脑为了坚持活泼需求耗费许多能量，而能量首要来源于存在于生果等食物中的葡萄糖、碳水化合物、水以及维生素、矿物质和蛋白质，这些物质是其正常工作的根底。利纳萨索罗表明，大脑是一个耗费人体所需悉数能量的20%的器官，但其分量还缺乏体重的2%。

　　报导指出，体育活动和运动成果相同首要取决于活泼而健康的大脑。因而，应当防止食用对大脑发育和活动或许产生负面影响的食物，如饱满脂肪。许多加工产品中都含有饱满脂肪，至少应当在幼年时期防止食用此类产品。

　　报导还称，利纳萨索罗发起地中海式饮食，这种饮食以特级初榨橄榄油、鱼类、瘦肉、生果、蔬菜、奶制品和谷类等为根底，而这些食物所含的营养成分都有利于大脑正常工作。他还着重，尽管西班牙盛产此类食物，但西班牙人仍然饱尝肥壮等健康问题的困扰。假如可以遵从这种健康饮食形式，既不会罹患高血压，也不会呈现高胆固醇等问题，而大脑也会因而坚持健康状况，从而下降神经系统疾病的发病率。

　　据报导，在《美国临床营养学杂志》月刊上宣布的一项研讨也着重了遵从恰当的饮食形式对防备神经系统疾病的重要性。依据这项研讨，摄入牛奶等乳制品可以添加抗氧化剂谷胱甘肽的水平，从而防止产生与阿尔茨海默氏症或帕金森症等疾病有关的氧化应激反响。

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