“纯洁水中缺少人体所需的微量元素和矿物质，不如矿泉水好”、“弱碱性水更挨近人体pH值，能够改进健康”……现在饮用水市场上不少产品的宣扬都“推翻”了人们对饮水的传统知道。” 另一方面，正常状况下人体的pH值保持在7.35~7.45之间，归于弱碱性，这也是“饮用弱碱性水对身体更有利”的说法的“理论基础”。

　　“纯洁水中缺少人体所需的微量元素和矿物质，不如矿泉水好”、“弱碱性水更挨近人体pH值，能够改进健康”现在饮用水市场上不少产品的宣扬都“推翻”了人们对饮水的传统知道。但是，中山大学营养学教授、博士生导师蒋卓勤日前在承受记者采访时却指出，靠喝水弥补微量元素的效果微乎其微，而人体的pH值相对安稳，弱碱性水对人体健康也没有促进效果，“弥补水分才是咱们喝水的首要意图”。他主张市民，喝水只需要重视水质的卫生状况，没有必要寻求部分商家宣扬的“卖点”。

　　中山大学营养学教授、博士生导师蒋卓勤介绍，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水并列为医学界公认的人体所需六大营养素，“由此可见，水自身便是一种首要的营养素，与其他食物一起供给多种营养素不同的是，咱们喝水的首要意图便是要弥补人体失掉的水分。”

　　他指出，尽管水中往往还一起存在部分包含微量元素在内的矿物质，但是其含量却微乎其微。“在咱们每天摄入的矿物质中，经过喝水方法吸取的份额或许还不到0.1%，完全能够忽略不计。即便喝的是含有丰厚矿物质的水，含义也不大。种类丰厚的食物才是矿物质的首要来历。”