锌是人体必需的微量元素之一，是一种重要的养分物质，人体内100多种酶都含有锌，它们广泛参加机体碳水化合物、脂类、蛋白质及核酸等重要生命物质的组成和分解，在人体成长发育过程中起着极其重要的效果，常被人们称为“生命之花”和“智力之源”，对机体健康保护发挥着重要效果。假如缺少则会引起相应的疾病，即养分性锌缺少病。

　　1．有助于促进人体成长发育。研讨标明，儿童、青少年假如缺锌，简单导致成长发育不良，肠道菌群失衡等；缺少严峻时，会导致“侏儒症”和智力发育不良。1961年，柏拉莎地等人在伊朗发现因缺锌导致侏儒症的人群。

　　3．有助于增强人体免疫力。人体90%的疾病与免疫力有关，而锌是促进免疫器官发育的重要因素。研讨发现，锌是促进免疫器官发育的重要因素，对人体免疫器官胸腺的发育具有重要意义，然后有利于T淋巴细胞的分解，促进细胞免疫功用正常发挥生理效果。《国外医学地舆分册》曾发表文章标明缺锌可导致胸腺、脾以及淋巴结的萎缩，分量削减20%-40%。摄入足量锌有助于增强胸腺功用、提高T淋巴细胞攻击力、消灭病原微生物等免疫功用，然后增强机体抵抗力，有利于下降儿童对多种盛行性疾病的感染危险。

　　4．有助于皮肤伤口和伤口的愈合。补锌剂最早被应用于临床上便是用来医治皮肤病。据记载，公元前1500年，人们开端用含锌的矿藏医治皮肤病。尔后很多研讨也发现，补锌可有助于皮肤伤口的愈合。这个医学发现给皮肤病患者供应了一个非常有用的医治办法。

　　5．有助于促进维生素A的吸收和代谢，然后保护正常视神经功用。临床上，锌对眼睛有利，是因为锌能够促进维生素A的吸收使用。当人体需求时，锌能够“发动”日常贮存于肝脏中的维生素A输送到血液中，从而发挥效果。

　　6．有助于保持男性正常的生精功用。男性睾丸中含有很多锌元素，锌元素在精子的整个生成、老练和获能的过程中发挥效果。缺锌简单导致男性精子数量削减、生机下降、精液液化不良，终究导致男性不育。20世纪80年代，补锌医治男性不育、阳痿取得成功。缺锌还会导致青少年第二性征呈现受影响，生殖发育不良等问题。

　　作为人体必需微量元素的锌却不能在体内组成，只能靠食物摄入来供应。正常成年人群因为饮食的多样性，一般很少缺锌。但儿童青少年因为快速成长发育，常常会呈现锌缺少体现。

　　据我国疾病防备控制中心养分与食物卫生研讨所查询结果标明，我国少年儿童的缺锌率高达60%，每日锌摄入量缺乏世卫安排引荐的一半。而缺锌将直接形成儿童免疫力低下，影响孩子的成长发育，导致身材矮小或智力发育不良等严峻后果。

　　因而，假如父母们发现孩子不爱吃饭、不分时节不明原因的常常患病，需求注重起来，孩子很有可能是缺锌了。

　　依据我国居民膳食养分素参阅摄入量表，主张成人每日摄入锌12~15mg。妊娠期和哺乳期的女人需求稍多一些。但要留意的是，过量摄入锌也会不利于机体的健康。

　　相对而言，植物性食物中的锌元素较少，约每100g植物性食物中含锌1mg，相对较多的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。