饲料质料基础常识 榜首部分：饲料质料的分类 一、依据饲料来历分类 1、植物性饲料：包含玉米、豆粕等 2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。 3、微生物饲料：运用微生物发酵的饲料，如青贮饲料 4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜 5、特种饲料：如尿素、维生素等。 二、依据饲料干物质的养分特性分类 1、粗饲料：天然水分含量在 60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包含稻壳。特点是 体积大，较难消化，有用能量浓度低，可运用养分少。 2、青饲料：天然含水量≥ 60%的饲料，如牧草、蔬菜。青绿、新鲜、柔软多汁、富 含叶绿素、天然含水量高的植物性饲料。 3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。长处是处理冬春季青饲料的缺少，充 分保存青饲料的养分，扩展饲料来历、进步饲料质量，一同消除害虫及有毒物质。 （厌氧发 酵） 4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包含谷实类、糠麸类、 块根块茎类、液体能量饲料。养分特点是无氮浸出物高，可达 70%以上，有用能值高，粗蛋 白低，AA 不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的方式存在。 5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于 18%，粗蛋白含量等于或高于 20%的饲料。 包含豆类、饼粕类、动物性饲料。 6、矿物质饲料：包含天然和工业组成的含矿物质丰厚的饲料，如食盐、石粉、硫酸 铜等。 7、维生素饲料：指工业组成或提纯的单一或复合的维生素，但不包含某种维生素含 量较多 的天然饲料，如胡萝卜。 8、添加剂：确保或改进饲料质量，促进养殖动物出产，保证养殖动物健康，进步饲 料运用率而掺入饲料的少数和微量物质。 A、促成长剂 ， 为促进养殖动物成长而掺入饲料的添加剂。 B、 驱虫保健剂，用于操控养殖动物体内和体外寄生虫的添加剂。 C、抗氧化剂 ，为避免饲猜中某些活性成分被氧化蜕变而掺入饲料的添加剂。 D、防霉保鲜剂 ，为推迟或避免饲料发酵、糜烂而掺入饲猜中的添加剂。 E、调味剂 ，用于改进饲料适口性，增进养殖动物胃口的添加剂。 F、上色剂 ，为改进动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂。 G、粘结剂 ，为进步粉状饲料成型以及颗粒饲料抗形状损坏才能而掺入饲料的添加 剂。 第二部分：一般质料常识 一、能量饲料 1、谷实类（玉米、稻谷、小麦等） 2、糠麸类（麸皮、米糠等） 3、油脂类（动物油、植物油） 4、薯类及加工副产品（薯类及其粉渣、糖蜜 等） 1、玉米 ① 玉米是畜禽饲料配方中首要的能量饲料， 有 “能量之王” 的美誉。 在配方中运用量最大， 一般都在 50％以上。因为用量大，虽然玉米以供给能量为首要功能，但其供给的蛋白质占 饲猜中总蛋白质的 1/4 左右，因而也是十分值得注重的蛋白质资源。 ② 玉米籽粒规整、均匀、色泽呈黄色或白色，无发酵、霉变、结块及异味。随贮存期的延 长，其质量逐渐下降。 ③ 黄玉米含色素较多，存在于胚乳部，首要是胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。叶黄素和玉 米黄质一同对鸡蛋黄、脚、皮肤和喙的上色发生重要影响，尤其是对蛋黄上色有明显影响 1）影响玉米质量的要素有： ① 水分含量高是玉米霉变之源； ② 不完整粒易受污染和质量下降，玉米一经破坏，即失掉天然维护效果。 ③ 玉米含有杂质易发生虫蛀、发芽等现象 ④ 受霉菌污染或酸败的玉米均会下降畜禽胃口及养分价值， 所以有异味的玉米应避免接纳 或运用，特殊情况应检测黄曲霉毒素等。 （黄曲霉毒素快速测验盒 ） 2）我国饲料用玉米的质量规范 水分≤ 14% 等级 一级 二级 三级 粗蛋白质≥ 9% 8% 7% 粗纤维 1.5% 2% 2.5% 粗灰分 2.3% 2.6% 3.0% 3）玉米的一般养分目标： 赖氨酸：0.24，蛋氨酸 0.18，消化能 3400，代谢能 3240，钙 0.02，有用磷 0.12。 2、膨化玉米 ---玉米通过膨化后的产品。 1）一般性状： 色泽：黄色粉状物 气味：新鲜的炒玉米香 无虫灾、无霉味、无异味异嗅 2）验 收 指 标 感官：无霉味、虫灾、异味异嗅 水 分≤12.0% 粗蛋白质≥8.0% 粗纤维≤2.0% 粗灰分≤2.6% 3、麸皮 小麦制粉中可发生 23-25%的麸皮。 一般性状： 色泽：新鲜共同，淡褐色或红褐色。 细度：本品为片状，90%以上可通过 10 目规范筛，30%以上可通过 40 目规范筛。 滋味：特有的甜美风味，无酸败味、无腐味、无结块、无发热、无霉变，无虫蛀。无 其他异嗅。 杂质：本品不该含有麸皮以外的其他物品。 1）麸皮的养分价值 ① 蛋白质含量高，但质量仍较差； ② 维生素含量丰厚，特别是富含 B 族维生素和维生素 E，但烟酸运用率仅为 35%； ③ 矿物质含量丰厚，特别是微量元素铁、锰、锌较高；但缺少钙，磷含量高，但首要是植 酸磷。小麦麸物理结构疏松，含有适量的粗纤维和硫酸盐类，有轻泻效果，可防便秘； ④ 可作为添加剂预混料的载体、稀释剂、吸附剂和发酵饲料的载体。 2）麸皮的饲喂价值 麸皮关于一切牲畜都是杰出的饲料。 1、关于奶牛和马属动物能够很多饲喂； 2、关于种畜，特别是繁衍牲畜在临产前和泌乳期饲喂，更有保健效果；妊娠期饲喂， 避免便秘及添加体积，添加胃的饱感。 3、用于育肥猪、育成鸡和产蛋鸡，可调理饲粮能量浓度，起到限饲效果。在育成鸡 饲粮中用量可达 10%。用量越大，猪和鸡的肥育成果会变差，但可进步猪肉质量，使脂肪变 白。 2）检验目标： 水 分≤13.0%、粗蛋白质≥15%、粗纤维≤9.0%、粗脂肪≤4.0%、粗灰分≤6.0% 一般养分目标： 赖氨酸：0.53，蛋氨酸：0.12，钙 0.1，有用磷 0.24，消化能 2240，代谢能 1630。 4、次粉 ---是以各种小麦为质料，经磨制精粉后除掉小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。 1）一般性状： 色泽：色泽新鲜共同（浅褐色或红褐色，随小麦种类不同而异） 细度：本品应为极细的片状或粉状，100%可通过 10 目规范筛，60%可通过 40 目规范 筛。 滋味：面粉加工应有