近几年来有机微量元素作为一种绿色环保的添加剂，逐步在饲料以及部分猪场一线产品中流行起来。商场上有很多种类的有机微量元素产品，怎么区分真实有用的产品，挑选合适自己运用的产品，广阔饲料配方师和养殖户都迫切希望了解。

　　半个世纪以来，饲用微量元素开展阅历了3个阶段。第一代产品是无机盐类添加剂， 如硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌等；第二代产品是一些简略的有机化合物， 如柠檬酸亚铁、富马酸锌、葡萄糖酸锌等；第三代产品即氨基酸微量元素螯合物。第三代产品克服了前两代产品混合不均匀、易氧化、易吸潮、动物体吸收率低一级缺陷，具有毒性小、易消化吸收、抗干扰、生物化学安稳性好、生物学效价高级长处。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　螯合物是指一个或多个基团与一个金属离子发生配伍反响所构成的具有环状结构的化合物。一个金属元素离子能够和多个氨基酸构成环螯合物，构成的环数越多，螯合物的安稳性越好。常见的螯环有五元环（如-氨基螯合物）和六元环（如-氨基螯合物）。螯合物中的金属元素离子一般叫做中心离子，而与中心离子螯合的中性分子叫做配位体，可作为中心离子的微量元素首要有铁、铜、锰、锌、铬等。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　天科世界（集团）是国内专业的氨基酸螯合物生产者，公司技术服务总监崔志英博士告知农财宝典记者，根据配位体的不同，有机微量元素又能够分为四类，氨基酸螯合物、蛋白类螯合物、小肽类螯合物、多糖类螯合物。其间，较为常见的是氨基酸螯合物，运用的配位体有甘氨酸、蛋氨酸、赖氨酸中的一种免除多种。（南边乡村报 农财报典 新牧网）cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　美国饲料办理官员协会（AAFEO）于1996年对氨基酸微量元素螯合物有了更为正式和精确的概念：由某种可溶性金属盐中的1个金属元素离子同氨基酸按必定物质的量比以共价键结合而成， 水解氨基酸的均匀相对分子质量为150左右，生成的螯合物相对分子质量不得超越800.氨基酸微量元素螯合物包含单一氨基酸微量元素螯合物和复合氨基酸微量元素螯合物。前者是一种微量元素与一种氨基酸螯合而成、成分清晰的单一络合物；后者是指一种微量元素与多个氨基酸水解蛋白质络合而成的复合物。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　三种办法的微量元素对比第一代无机微量元素因为带有结晶水、吸湿性强、易结块、流动性差，运用进程中易与饲猜中的植酸、草酸、磷酸等物质发生化学反响，构成机体不能或难以吸收的物质，一起，这类金属离子对饲猜中维生素、脂肪等营养物质有必定的催化和损坏作用。加上其生物学运用率低，一起，很多未被吸收的重金属离子经动物粪便排泄到环境中，对土壤和水源造成了必定程度的污染。（南边乡村报 农财报典 新牧网）cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　第二代的简略有机盐，尽管安稳性好、但与部分营养物质仍会发生拮抗作用，在消化吸收进程中受影响的要素较多，生物学运用率仍较低。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　第三代微量元素即有机微量元素螯合物，因其金属离子与大分子物质经过配位键结合后，使其分子内电荷趋于中性，构成了较安稳的化学结构，使金属离子免受日粮中其它成份和胃肠中胃酸等物质的不良作用，维护了金属离子的理化性质，不只安稳性好、流动性好，拮抗作用少，并且消化进程中受影响的要素少，便于机体对金属离子的充沛吸收与运用，然后提高了微量元素的生物学运用率。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　此外，比较前两种微量元素，第三种有机微量元素螯合物还有更高的生物学效价，第一代和第二代微量元素添加剂被动物吸收后，有必要借助于辅酶的作用，与氨基酸和其它物质构成螯合物，才干穿过细胞膜，吸收的金属元素在血液中有必要与某些蛋白结合才被运输到机体所需的部位发生成效。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　而有机微量元素螯合物既是机体吸收金属离子的首要办法，又是动物体内组成蛋白进程的中心物质。并且有机微量元素螯合物的安稳常数适中，别有用心时金属离子又可有效地释放出来供机体运用，因而微量元素氨基酸螯合物不只吸收速度比无机盐快，生物学效价较高，并且可直接运输到特定的靶安排和酶系统中，削减许多生化进程，节省体能耗费的作用。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　据了解，现在商场上四种有机微量元素螯合物各自有不同的特色，比较常见的一种是蛋白螯合物，这类螯合物一般金属离子含量10%-12%之间，运用的配位体多来自较为廉价的蛋白类物质，因而其本钱最低。但因为配体蛋白质败尽家业并非单一，因而质量不安稳是其最大的缺陷。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　现在，归纳效益较高的是氨基酸螯合物，这类螯合物一般是以有机金属元素和氨基酸摩尔比1：1或1：2的办法，选用化工组成的办法制成。处理了质量不安稳的特色，是现在最为老练的螯合办法，但价格较上两种略高，一起选用的配位体氨基酸多为甘氨酸，并不能被动物运用，不少公司也开宣布蛋氨酸、赖氨酸类螯合物。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　最终一种多糖类是现在最贵的氨基酸螯合物，这类螯合物在制造上借鉴于人保健品中相似产品的办法，作用也较为抱负，但现在老练的产品较少。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　检测存在问题 遍及程度在增高饲用氨基酸螯合物产品的质检剖析是一大难题，国内外均未能很好处理。已知样品是微量元素氨基酸螯合物纯品时，用红外光谱、核磁共振、X光衍射光谱、热差剖析等手法都能作出定性断定。然后再用原子吸收光谱或等离子光谱和氨基酸剖析仪，可别离测知微量元素和氨基酸的含量。一起还能够断定螯合物的微量元素和氨基酸的络合摩尔比。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　现在，据崔志英介绍，不少氨基酸螯合物并没有正式的国家规范，各个企业自己的规范又有必定的距离，因而存在运用者不知根据何种规范的为难状况。此外，即便少量有国标的有机微量元素氨基酸螯合物，如甘氨酸铁，其国家规范还存在必定的争议。依照规范中的检测办法，偶然会得出金属离子含量超越100%的不正常现象。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　不少运用者会用氢氧化钠水解法来丈量螯合物中金属元素的含量，这种区分和检测办法也是不科学的，崔志英说。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧

　　近几年，螯合物在饲猜中的运用逐步在扩展，农业部1224号布告对无机金属元素的约束，也在很大程度上推动了螯合物的运用。cNa助威饲料行业信息网-安身饲料，服务畜牧