近年来，市场上以富硒为卖点的食物层出不穷，日前，中科院硒生物技术院士工作站工作室主任程敬卿泄漏，市面上90%的硒产品可能不合格，部分厂家选用的喷洒式增加法存在危险。”而有机硒大米则经过纳米技术在叶子中构成多糖，然后把有机硒定向输送到果实中。

　　《新闻晚报》音讯 近年来，市场上以富硒为卖点的食物层出不穷，日前，中科院硒生物技术院士工作站工作室主任程敬卿泄漏，市面上90%的硒产品可能不合格，部分厂家选用的喷洒式增加法存在危险。

　　在光大会展中心的农产品展销会上，这两天一款富硒大米正在热销，厂家打出的有机硒大米价格也高达25元/斤。工作人员表明，这款有机硒大米并没有选用喷洒法，而是经过纳米技术将硒元素输送到米粒中，每千克大米的硒含量到达200微克。“市面上有些富硒大米是在大米外表喷洒硒盐，枯燥后制成，但这种大米不能淘洗，在贮存过程中也会丢失一部分的硒元素。一起喷洒的方法过分粗豪，不能定量可控。”

　　而有机硒大米则经过纳米技术在叶子中构成多糖，然后把有机硒定向输送到果实中。“硒是人体不行短少的元素，但过量摄入却有害健康。有机硒不光毒性只要硒盐等无极硒的几百分之一，并且是定量可控的，安全性更高。”（张钰芸）